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2010.08.12 (Thu)

ジンジャーレモン

自転車に乗るのに山用のハットをかぶったら風でつばが下側に折れて前が見えない。
非常に危険なので上側に折って視界確保。
帽子の意味がなくなっている事にふと気づいた2日後。




はい、というわけで、名古屋の友達作成のジンジャーレモン、作ろうと思ったけどなかなか無農薬レモンが見つからず。ようやく見つけたら青くってまるでライム。
さらに、砂糖は普段てんさいを使っているのでちょっと不安になり砂糖も購入。1キロ入りの上白糖は余らせてしまうと思い、500グラム入りの茶色い砂糖。



R0010906



トータル、なんだか微妙。
でも三日間つけ込むと、それなりのシロップ状態に。
(ちなみに、砂糖がすくなすぎで出来上がり量が少なかったです)
ここに、生姜を砂糖水で煮込み更にシナモンスティックやカルダモンなどのスパイスを入れた物を混ぜて完成。
やっぱりレモンは青過ぎで食べるにはちょっと固くて苦かったけど、ジュースとしてはまあなんとか飲める感じ。






R0010910


写真は水割りですが、ソーダ、ビール、白ワインなんかで割って飲むとレシピには書いてあったので、あとでキリンのフリーで割ってみました。
おいしかったです。苦みパンチがいい感じ。



しょうがも入って、夏に良い飲み物ですね。
イエス!飲み物!





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